Erleben Sie die strahlenden Sterne unserer kulinarischen Auswahl
Entdecken Sie unsere köstlichen Gerichte, die mit Sorgfalt und Können zubereitet werden, um Ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
Rindsfilet
Von Januar bis Ende März sowie von August bis Ende September bieten wir unser Rindsfilet an.
Wir verwenden ausschliesslich gelagertes Rindsfilet für dieses Gericht!
Es zeichnet sich durch hochwertige Qualität und zarte Fleischbeschaffenheit aus. Dazu servieren wir eine Auswahl an Beilagen und Saucen.
Unsere Gäste erhalten ausschliesslich Fleisch von erstklassiger Qualität, das streng kontrolliert wird. Das Rindfleisch stammt von ein bis zwei Jahre alten weiblichen oder männlichen Tieren. Es ist marmoriert, was bedeutet, dass kleine Fettablagerungen in der Muskulatur sichtbar sind. Die Marmorierung ist ein typisches Qualitätsmerkmal. Die Muskelfasern variieren je nach Alter und Rasse in der Struktur. Rindfleisch präsentiert sich in einer hellroten bis kräftig roten Farbe, zartrosa im Inneren und aussen knusprig braun – für viele Fleischliebhaber ist Rindfleisch das Nonplusultra.
Cordonbleu
Von April bis Ende Mai steht bei uns das Cordonbleu Festival auf dem Programm
Schweins- oder Kalbscordonbleu, knusprig gebraten.
Dieses Festival realisieren wir ausschliesslich mit Schweizer Fleisch.
Dazu bieten wir Ihnen eine Auswahl an Beilagen.
Geniessen Sie unsere exquisiten Cordon Bleus, die ein wahrer Gaumenschmaus sind. Probieren Sie das Cordon Bleu DIAVOLO mit zartem Schweinsnierstück, das eine würzige und feurige Note verspricht. Oder lassen Sie sich von der Noblesse des Cordon Bleu PRINCESSE begeistern, ebenfalls mit Schweinsnierstück, für einen königlichen Genuss.
Für eine mediterrane Variante empfehlen wir das Cordon Bleu FLORENTINER ART, das mit dem gleichen Gewicht an Schweinsnierstück zubereitet wird. Tauchen Sie ein in die Aromen der Toskana mit diesem delikaten Geschmackserlebnis. Und für diejenigen, die gerne etwas Herzhaftes mögen, haben wir das Cordon Bleu OCHSEN im Angebot – ein Cordon Bleu mit Schweinsnierstück für einen kräftigen und robusten Geschmack.
Erleben Sie bei uns eine vielfältige Auswahl an Cordon Bleus, die mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet werden, um Ihren Gaumen zu verwöhnen.
Burger
In den Monaten Juni bis Ende Juli verwöhnen wir Sie mit einem ganz besonderen kulinarischen Highlight
Unsere hausgemachten Schweizer Rindfleisch Burger. Diese delikaten Gaumenfreuden werden mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Saftiges Schweizer Rindfleisch, verfeinert mit ausgewählten Gewürzen und frischen Zutaten, findet seinen Weg zwischen knusprige Brötchen, um Ihren Gaumen zu verwöhnen.
Geniessen Sie während dieser Zeit exklusive Burgerkreationen, die nicht nur für Fleischliebhaber ein absolutes Highlight darstellen. Freuen Sie sich auf einen Sommer voller Genussmomente, bei dem unsere hausgemachten Schweizer Rindfleisch Burger im Mittelpunkt stehen. Gönnen Sie sich diese köstliche Auszeit und lassen Sie sich von der Perfektion des Geschmacks verführen. Wir laden Sie herzlich ein, diese einzigartige kulinarische Reise mit uns zu erleben!
Rehschnitzel
Von Oktober bis Ende Dezember zelebrieren wir die Saison des zarten Rehschnitzels bei uns.
Unser hochwertiges Rehfleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz, um Ihnen ein authentisches und köstliches Geschmackserlebnis zu garantieren.
Geniessen Sie das Rehschnitzel auf traditionelle Art, begleitet von luftig-leichten Spätzli, aromatischem Rotkraut und verlockend glasierten Maroni. Die Krönung dieses Festmahls bildet unsere delikate Wildrahmsauce, die jedem Bissen eine harmonische und exquisite Note verleiht.
Erleben Sie mit uns die kulinarische Verführung der herbstlichen Jahreszeit – reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von unserem Rehschnitzel-Dinner in eine Welt des Genusses entführen.
